Casamenti, Roberto
Persona
«Oste per passione», Roberto Casamenti è anima insieme alla moglie Alessandra della splendida osteria-locanda La Campanara di Galeata, in provincia di Forlì-Cesena, un presidio Slow Food in cui la coppia reinventa e ripropone da anni ricette della tradizione «per raccontare al meglio la storia della cucina di un territorio a confine tra Romagna e Toscana» (Osterie d'Italia).