QUANT’È PICCOLO IL MONDO! (E COME OSSERVARLO)

Evento ripetuto


Laboratorio di cucina microscopica


Si dice che il batteriologo Robert Koch ebbe l'idea di crescere i batteri in agar osservando sua moglie preparare le gelatine di marmellata. La cucina non è l'unico luogo dove sviluppare strumenti di osservazione scientifica: in questo laboratorio familiarizzeremo con qualche strumento di laboratorio per studiare i gusti culinari dei microbi.