undefined - scienceground

laboratorio di cucina microscopica

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Si dice che il batteriologo Robert Koch ebbe l'idea di crescere i batteri in agar osservando sua moglie preparare le gelatine di marmellata. La cucina non è l'unico luogo dove sviluppare strumenti di osservazione scientifica: in questo laboratorio familiarizzeremo con qualche strumento di laboratorio per studiare i gusti culinari dei microbi.

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