POMODORO

Il pomodoro è uno dei prodotti tipici del made in Italy e alla base di molte ricette della cucina italiana e internazionale. Dove viene prodotto, chi lo raccoglie, a quali condizioni e quanto viene pagato? Partendo dalla ricostruzione della filiera produttiva, Fabio Ciconte - direttore dell'associazione Terra! e autore di Chi possiede i frutti della terra - traccia le principali criticità di uno di prodotti apparentemente più semplici dell'agricoltura, tra caporalato e ripercussioni di un settore messo in crisi dalla crisi energetica e dal conflitto in Ucraina.
Lo scoppio del conflitto in Ucraina ha reso ancora più evidente la nostra pressoché totale dipendenza dalle forniture estere per le risorse necessarie per la produzione di molti beni di uso comune (il pane, la carta, le apparecchiature tecnologiche, e altri ancora). Con questa serie di lavagne abbiamo cercato di indagare origini, sistemi di produzioni e di estrazione, implicazioni sociali, ambientali e geopolitiche dello sfruttamento e del commercio di alcune delle materie prime di cui più si sta parlando.