11/09/2016 - Le parole del cibo

ARMONIA

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Curare le piante che ti danno sostentamento. Vivere insieme a loro. Lasciare che tutto cresca quasi spontaneamente, senza forzare la mano. Accettare quello che la natura ti dona. Questi sono i principi che stanno alla base della cucina armonica di Maria Gabriella Buccioli, cuoca-giardiniera per passione ("Una giardiniera in cucina"), che porta in tavola e trasforma in conserve frutta, fiori e erbe cattive che vivono negli splendidi Giardini del Casoncello da lei fondati. Degustazione a cura della Pro Loco di Castel Goffredo e del Teatro delle Birre (Mantova).

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