06/09/2019

STORIE E DIVIETI A TAVOLA

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Tutto è più o meno cominciato dalla violazione di un precetto alimentare: non mangiate da quell'albero. Questo ce la dice lunga sulla nostra innata insofferenza verso le regole che ci impediscono di mangiare quello che vogliamo, tanto più se vengono da libri sacri e non da prescrizioni mediche. Miriam Camerini, da esperta di ebraismo sensibile al racconto del cibo, ha provato invece a raccogliere e studiare alcuni degli obblighi e divieti imposti dalle principali religioni nella preparazione delle pietanze. Lungi dall'essere delle prescrizioni insensate, i precetti ci riportano sempre alla storia di un popolo, ai racconti fondativi e alla vita spirituale di una comunità. Di storie, fedi e piatti di antica tradizione l'autrice di Ricette e precetti parla insieme allo scrittore e giornalista Paolo Rumiz.

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