UNO SGUARDO ARTIGIANO SUL MONDO

C'è antica sapienza artigiana nel quotidiano lavoro di Corrado Assenza, nei cannoli e nelle cassatine esposte sul bancone del suo Caffè Sicilia a Noto. Una sapienza artigiana che prima di essere modello economico è un modo di guardare al territorio e al mondo intero. «Artigianato per me fa rima con borghi e paesini delle zone interne in via di rapido abbandono» afferma Assenza, «con recupero e riuso della terra, con la rigenerazione del tessuto abitativo rurale». In una società spinta all'accelerazione, divorata dalla necessità di raggiungere velocemente obiettivi, si rischia invece «di perdere per sempre la capacità di progettare vite che diano compimento ai sogni». Lo incontrano gli scrittori Samantha Bruzzone e Marco Malvaldi.