DISPENSE NASCOSTE

Letterariamente parlando, il cibo non è confinato nei libri di cucina. Anzi, per chi si interessa di cultura alimentare o in generale del nostro rapporto con ciò che mangiamo, è più sorprendente e curioso avventurarsi in altre direzioni, anche verso romanzi celebrati per più nobili ragioni e che - agli occhi di chi sta abitualmente in cucina - assumono tutt'altro significato. Tommaso Melilli ci offre una lettura tutt'altro che fritta e rifritta di Sirene di Laura Pugno, Dracula di Bram Stoker, I Balsami di Venere di Piero Camporesi, Dalla parte di Swann di Marcel Proust e L'amore ai tempi del colera di Gabriel García Márquez.