07/09/2012 - Tracce

IL RITORNO DEL GUSTO

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«Il gusto», scriveva Brillat-Savarin, «così come la natura ce l'ha concesso, è ancora quello fra i nostri sensi, che, tutto ben considerato, ci procura il maggior numero di godimenti». Simonetta Agnello Hornby (La cucina del buon gusto) reinterpreta l'approccio filosofico alla cucina del gastronomo francese e lo propone nell'era del take-away.

La traccia di Venerdì 7 Settembre ha subito variazioni rispetto a quanto riportato sul programma. Originariamente il suo svolgimento era previsto per le ore 17:00.

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